酿酒高活性干酵母（耐高温型）
酿酒高活性干酵母（耐高温型）
1985年，丹宝利成为中国第一家高活性干酵母生产商。直到今天，丹宝利一直秉承追求专业且高质的企业精神，持续创新，致力于成产天然、稳定、安全的产品。
- 发酵醪液温度在38~42°C仍正常发酵。
- 耐酸：PH3.6发酵正常。
- 耐酒精（利于浓醪发酵）；
醪液中酒精浓度≥13%（v/V），仍可正常发酵。 - 发酵速度快、周期短（56~64小时），生存率高。
产品特点： 菌种纯净，繁殖力强，耐酸耐酒，发酵速度快、出酒率高。
适用范围：所有淀粉质、糖质原料的酒精、白酒、黄酒、果酒生产。
参考用量： 在固态发酵法白酒生产时，参考用量为0.2~1.5%；
在液态白酒和酒精生产时，用量根据使用方式和发酵方式，一般用量为原料量的0.02-0.1%。
在容器严格消毒条件下：
– 复水温度38~40°C（自来水复水须10~15分钟完成）。
– 固态发酵法：用酒酵母量20-50倍的复水活化液，复水活化液含2-4%的白糖或红糖；复水温度38-40°C15分钟，活化温度28-32°C，时间控制在60分钟内。
– 液态白酒或酒精：用酵母量20-50倍的复水活化液，复水活化液为5-8Bx稀释的糖化醪；复水温度38-40°C15分钟，活化温度28-32°C，时间控制在180分钟以内。
使用方式：酒酵母使用时需复水、活化。
包装规格：500g×20包/箱 5kg×2包/箱
储存条件：储存在阴凉干燥处，包装一经打开，需将袋口封紧冷藏。
